Mindennapi tudomány

A trifla gyűjtés szabályai

|

nyári szarvasgomba, fotó: trifla.hu

Itt a tavasz, nyakunkon a húsvét, egy szép, békés ünnep. Olvassunk vidámabb témákról, mint a magyar politikai élet sületlenségei. Ki a természetbe, erdőkbe, mezőkre, rétekre. Merüljünk el a trifla gyűjtés örömeibe. Lehet, hogy sokan nem tudják mi fán terem a trifla? Bevallom én sem tudtam, de most már felvilágosult vagyok és tudom, hogy nem is fán terem. Mert a trifla nem más, mint a föld alatti gomba. Nemes egyszerűséggel mi tudatlan emberek, ezt egyszerűbb magyar szóval fejezzük ki: szarvas gomba. Mert sokan csak azt ismertük. Március 19-én megjelent a Vidékfejlesztési minisztérium rendelete a földalatti gombák gyűjtéséről. Nem is olyan egyszerűen lehet földalatti gombát gyűjteni. Képzésen kell részt venni. (hű, ha ezt nagyapám meg a disznója tudta volna! Mert emlékszem, akkor még nem kutyákat tanítottak be, hanem a röfi kikaparta.)

Idézet a rendeletből:

1. § (1) Földalatti gombát (a továbbiakban: trifla) csak az a személy gyűjthet, aki

a) a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (a továbbiakban: NÉBIH) szervezésében tartott, a trifla gyűjtésére

vonatkozó hatósági jellegű képzést eredményesen elvégezte,

b) vagy az Európai Gazdasági Térség valamely szerződő államában azzal egyenértékű képesítést szerzett.

(2) A képzés főbb témakörei:

a) a földalatti gombák – beleértve a védett földalatti gombafajok – ismerete,

b) a gazdanövények, élőhelyek ismerete,

c) a gyűjtés szabályai,

d) a kutyával történő gyűjtés szabályai,

e) forgalmazás, ellenőrzés.

És persze engedély kell kérni az erdőgazdálkodótól, aki azt is megszabhatja, mennyi gombát gyűjthetsz. A gyűjtési naplót magadnál kell hordanod.

isztriai szarvasgomba, fotó: trifla.hu

Van kivétel: 20 dkg/nap, vagy 3 db trifla/nap gyűjtésére, amennyiben nem hozzák  kereskedelmei forgalomba, ezek a szabályok nem vonatkozna a gyűjtőre. Ismereteim szerint a szarvasgomba kereskedelmét nehéz követni, mert jellemzően nem a pécsi vásárcsarnokban terjesztik. Fű alatt passzolják el, menő éttermeseknek, főleg külföldieknek, mert az ára megfizethetetlen. (olvastam valahol, hogy egy kis darab szarvasgombáért fél millió forintot adtak) Mondjuk nem is kenik vastagon a kenyérre, mint egyesek a Pilvaxban a tatárbifszteket.

Persze a kutyát is képezni kell:

4. § (1) Triflát gyűjteni kizárólag a szervezeti és mûködési szabályzat szerint trifla gyűjtéssel foglalkozó szervezetek által

tartott, a triflagyűjtésről szóló képzésen igazoltan részt vett és azon alkalmassági vizsgát teljesített kutyával

(a továbbiakban: triflakereső kutya), a triflakeresőkutyát alkalmazó felelősségére lehet.

(2) Az (1) bekezdésben előírt vizsga alól mentesül az a triflakeresőkutya, amely rendelkezik a rendelet hatálybalépése

előtt kutyák részére szervezett triflagyűjtésről szóló képzés elvégzéséről szóló okirattal, vagy az Európai Gazdasági

Térség valamely szerződő államában azzal egyenértékű alkalmassági vizsgáról szóló okirattal.

téli szarvasgomba, fotó: trifla.hu

És vannak még tiltó szabályok:

 tilos:

a) az ásás, kapálás, gereblyézés;

b) a növények gyökérzetének indokolatlan károsítása;

c) az éretlen gomba gyűjtése;

d) a trifla fészket betemetetlenül hagyni, vagy azt nem az ott kitermelt talajjal betemetni;

e) a trifla keresése és gyűjtése napnyugta és napkelte közötti időszakban;

Mondjuk azt nem értem, hogy éjjel miért nem lehet gyűjtögetni, de biztos oka van.

Végezetül nézzük a gyűjthető fajokat, hátha valaki ezek után kedvet kapott triflát gyűjteni.

1. valódi szarvasgombák:

1.1. Tuber aestivum Vittad., nyári szarvasgomba (beleértve Tuber uncinatum Chatin, burgundi szarvasgomba) – június

15-tõl december 31-ig,

1.2. Tuber mesentericum Vittad., kátrányszagú szarvasgomba – augusztus 1-tõl december 31-ig,

1.3. Tuber macrosporum Vittad., nagyspórás szarvasgomba – szeptember 1-tõl december 31-ig,

1.4. Tuber brumale Vittad. (beleértve a Tuber brumale var. moschatum is), téli szarvasgomba – november 1-tõl március

15-ig,

1.5. Tuber borchii Vittad., késõi szarvasgomba – november 15-tõl április 15-ig,

1.6. Tuber magnatum Pico, isztriai szarvasgomba – október 1-tõl december 31-ig.

2. egyéb földalatti gombák:

2.1. Choiromyces meandriformis Vittad., fehér szarvasgomba – június 10-tõl október 15-ig,

2.2. Mattirolomyces terfezioides (Matt.) Ed. Fischer, homoki szarvasgomba – augusztus 20-tól november 15-ig,

2.3. Melanogaster broomeianus Berk., Változékony kocsonyás-álpöfeteg – egész évben,

2.4. Melanogaster variegatus (Vittad.) Tul., Vörösbarna kocsonyás-álpöfeteg – egész évben,

2.5. Melanogaster ambiguus (Vittad.) Tul., Apró kocsonyás-álpöfeteg – egész

A trifla mesének itt vége van. Sajnos még csak hajnali öt óra van, még nem kelt fel a nap, pedig most szívesen kimennék egy kis triflát kapargatni, csak még a Kefírt (ő a kutya) le kell vizsgáztatnom. De a kutyaiskola is zárva, ezért inkább megírtam ezt a kis tudományosnak nem nevezhető tanulmányt.

 

Minden vélemény számít!

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE