Kulináris élvezkedés

Rizottó “a la” Patacsi Pilvax

Régen láttam ennyi savanyú képet. Nem arattam osztatlan sikert a gombás, tengeri herkentyűs rizottómmal. Szép hattyúdallal szerettem volna búcsúzni István … Bővebben

“Az erdők osztrigája”

„A gomba az erdők osztrigája.” A vargánya a gombák királynője. Az első idézet Magyar Elektől van, akinek könyvéből,-„Inyesmester nagy szakácskönyve”- … Bővebben

Asztro-gasztronómia

  Az asztronómia nincs messze a gasztronómiától. Az anális nincs távol a kanálistól. Az egyik jó (lehet) a másik rossz, … Bővebben

Nyaljuk a fagylaltot

Nyaljuk a fagylaltot. Télen kevesebbet, nyáron többet, de meglepő az a statisztika, amit most olvastam. Normális ésszel arra lehetne következtetni, … Bővebben

Hamis a vadas

 Hol vannak már az Aranykéz utcai szép napok? Hol vannak a kockás abrosszal leterített asztalok a kisvendéglőkben, ahol a szalontüdő … Bővebben

Balatoni nyár!

A minap az MTV1 Balatoni nyár műsorában Jegyes Tóth Krisztina egy portugál szakácsot kért meg arra, hogy egy jellemzően balatoni … Bővebben

A hold és a lencsegulyás

A teljes holdfogyatkozás megihletett bennünket. Két hatalmas és komoly csillagásztávcsővel szerelkeztünk fel, és természetesen összekötöttük kulináris élvezetekkel is. Kisebb vita … Bővebben

Gasztronómiai katasztrófa övezet

(MTI-Press) – 1986-ot írtak, a helyszín Stockholm egyik legexkluzívabb étterme. Thomas Harmgardt, a frissen érkezett német séf felöltötte köpenyét és … Bővebben

Citrusos túró-eper torta

Feleségem mindig azzal piszkál, hogy nem tartom magam a receptekhez szó szerint, hanem újítok mindenféle dolgokat. Na, most nem újítottam, … Bővebben

Bodza a gasztronómiában

A bodza (Sambucus). Valaha felhasználták e növény minden részét a gyökerétől a kérgén át a leveléig. E hasznosítások többségét mára … Bővebben

Húsvét a fehér asztalon

  A városok utcáin, a virágárusok asztalain megjelenik a barka: a fűzfa és a nyárfa füzérvirágának bimbós ága. A húsvétváró … Bővebben

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE